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首屆贛菜（新建）美食文化節(jié)開幕式現(xiàn)場。熊錦陽攝
中新網(wǎng)南昌4月29日電 (熊錦陽)4月29日，第一屆贛菜(新建)美食文化節(jié)在江西省南昌市新建區(qū)石埠鎮(zhèn)夢飛田園鄉(xiāng)村振興示范區(qū)開幕。
本屆美食文化節(jié)以“新贛菜文化，建廚師之鄉(xiāng)”為主題，旨在進一步挖掘新建美食、做強餐飲產(chǎn)業(yè)，培育文旅新場景、提升消費新體驗，擦亮“廚師之鄉(xiāng)”金字招牌，唱響“新·有夢 建·有道”文旅品牌。
航拍千人共品“松湖米粉肉”活動現(xiàn)場。陳興盛 攝
美食文化節(jié)活動現(xiàn)場，地方特色食品香氣四溢。贛菜十大廚王進行了創(chuàng)新菜品展示，展現(xiàn)了贛菜廚師的高超技藝，進一步加強了餐飲行業(yè)交流，推動了烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展。活動還準備了千人份“松湖米粉肉”供游客免費品嘗，形成了千人共品新建味道的壯觀場面。開幕式上，江西南昌市新建區(qū)還被中國飯店協(xié)會授予“中國新建廚師之鄉(xiāng)地標城市”稱號。
據(jù)了解，江西南昌市新建區(qū)飲食文化歷史悠久，全區(qū)約有16000人從事烹飪行業(yè)，把江西贛菜風味帶到了全國各地乃至海外，為贛菜發(fā)展傳播作出了重大貢獻，進一步提升了新建美食和新建名廚的知名度和影響力。
據(jù)南昌市委常委、副市長肖云介紹，新建區(qū)是享譽全國的廚師之鄉(xiāng)，擁有一大批優(yōu)秀專業(yè)人才，“食在南昌，廚出新建”已成為本土餐飲界的共識。近年來，贛菜品牌知名度空前提升，贛菜產(chǎn)業(yè)得到極大發(fā)展，推廣贛菜已成為促進商貿(mào)消費快速增長的新引擎。
廚師正在準備“松湖米粉肉”供游客品嘗。熊錦陽 攝
“‘五一’期間我們將迎接全國各地游客和消費者的到來，這為唱響贛菜品牌、做大贛菜產(chǎn)業(yè)更好地集聚了人氣、濃厚了氛圍。相信在各方的共同努力下，南昌的餐飲消費市場一定會更活躍、更強勁、更興旺?！毙ぴ普f。
據(jù)了解，為進一步打造文商旅融合發(fā)展新高地，新建區(qū)將于4月29日至6月30日推出“新建YOU好”主題活動，涵蓋“新建YOU好地”“新建YOU好味”“新建YOU好禮”三大系列，通過開展大型直播、精選旅游線路、特色美食節(jié)等活動，推動文商旅深度融合，激發(fā)消費新活力，給游客帶來更加豐富的旅游體驗。(完)
