京津冀協(xié)同發(fā)展八周年
可自動(dòng)識(shí)別出奶量的轉(zhuǎn)盤式擠奶系統(tǒng)。本報(bào)記者 張磊 攝
已上“戶口”的小奶牛。 本報(bào)記者 張磊 攝
天津北方網(wǎng)訊：天津是典型的都市型牧業(yè)，土地資源稀缺，養(yǎng)殖成本較高，因此只能走高質(zhì)量發(fā)展道路。根據(jù)2020年農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，全國(guó)奶牛單產(chǎn)水平為8.3噸。天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)2021年底的一次摸底調(diào)查顯示，本市奶牛平均單產(chǎn)已超10噸，部分優(yōu)秀牧場(chǎng)達(dá)到12噸。
在武清區(qū)陳咀鎮(zhèn)小王村道旁一個(gè)不起眼的岔路口，每天都有不少運(yùn)送鮮奶的罐車經(jīng)過(guò)。這些鮮奶來(lái)自位于小王村的天津百圣奶牛養(yǎng)殖公司（簡(jiǎn)稱百圣公司），在被送往周邊省市的乳品企業(yè)加工后，最終將擺上京津冀各大超市的貨架。
百圣公司的創(chuàng)始人李士剛2003年還只是武清區(qū)個(gè)體養(yǎng)牛戶，當(dāng)時(shí)家中僅有6頭奶牛。但如今，李士剛的公司已經(jīng)是擁有約4000頭奶牛的中型牧場(chǎng)了，他的創(chuàng)業(yè)史也是過(guò)去二十年天津奶業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。
協(xié)同發(fā)展贏商機(jī)
改革開(kāi)放后，天津成為國(guó)內(nèi)首批奶業(yè)發(fā)展試點(diǎn)城市。上世紀(jì)80年代初，靜海區(qū)東雙塘村就出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)第一個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，奶牛養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)始在村鎮(zhèn)普及。進(jìn)入新世紀(jì)，隨著國(guó)民生活水平提高，市民對(duì)鮮奶的需求逐步增加，行業(yè)發(fā)展進(jìn)入爆發(fā)期。有數(shù)據(jù)顯示，2001年我國(guó)牛奶產(chǎn)量只有1000萬(wàn)噸，但到2008年就突破了3000萬(wàn)噸。
李士剛告訴記者，2003年他剛開(kāi)始養(yǎng)牛時(shí)，流行的是奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式，即同村的個(gè)人養(yǎng)牛戶把牛集中在一起喂養(yǎng)，“但問(wèn)題是，各家各戶養(yǎng)牛的觀念不同，連最基本的飼料都無(wú)法統(tǒng)一，導(dǎo)致奶品質(zhì)量參差不齊?！?/p>
因此，李士剛下定決心要走現(xiàn)代化牧場(chǎng)模式，并在2013年成立了百圣公司。2014年，京津冀協(xié)同發(fā)展上升為重大國(guó)家戰(zhàn)略，為百圣公司擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、開(kāi)拓市場(chǎng)帶來(lái)了新機(jī)遇。“京津冀人口規(guī)模超1億，乳制品需求潛力巨大。”李士剛告訴記者，“我們現(xiàn)在長(zhǎng)期為蒙牛、光明等企業(yè)供奶，產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋了京津冀。”
平均單產(chǎn)超10噸
經(jīng)濟(jì)全球化使得競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在，即便是煎餅果子，也要接受國(guó)際快餐連鎖品牌肯德基的隔街挑戰(zhàn)。這雖是一句笑談，但也說(shuō)明如果想在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，就要聚集全球的優(yōu)勢(shì)資源。記者在百圣公司發(fā)現(xiàn)，這里的奶牛來(lái)自澳大利亞，牧場(chǎng)管理系統(tǒng)由以色列提供，飼料攪拌車來(lái)自德國(guó)……
“天津市奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的數(shù)字化、信息化探索起步較早，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“早在2011年，我市奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的機(jī)械化擠奶率就達(dá)到了100%，現(xiàn)在的數(shù)字化生產(chǎn)更加精確，像人有戶口一樣，建立奶牛養(yǎng)殖檔案表，一牛一表，可實(shí)現(xiàn)對(duì)奶牛身體狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，全方位保證奶品質(zhì)量?！?/p>
天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)何茹也告訴記者，“天津是典型的都市型牧業(yè)，土地資源稀缺，養(yǎng)殖成本較高，因此只能走高質(zhì)量發(fā)展道路。”
奶牛單產(chǎn)水平，即一頭奶牛一年的產(chǎn)奶量，是業(yè)內(nèi)衡量奶牛養(yǎng)殖水平的重要指標(biāo)之一。根據(jù)2020年農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，全國(guó)奶牛單產(chǎn)水平為8.3噸。但天津奶業(yè)協(xié)會(huì)2021年底的一次摸底調(diào)查顯示，我市奶牛平均單產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)10噸，部分優(yōu)秀牧場(chǎng)這一數(shù)值甚至能達(dá)到12噸。
“奶牛平均單產(chǎn)高只是表象，這是奶牛品種、飼料資源、喂養(yǎng)方式和技術(shù)保障等一系列基礎(chǔ)工作共同發(fā)揮作用的結(jié)果。”何茹告訴記者，“今年，我們正在調(diào)研能否讓天津奶牛平均單產(chǎn)突破11噸，鞏固在國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的領(lǐng)先地位?！?/p>
活體奶牛能抵押
前不久，李士剛又得到了一個(gè)好消息，百圣公司獲得了天津農(nóng)商銀行提供的5000萬(wàn)元授信。這也是我市首筆活體奶牛抵押貸款。
“資金問(wèn)題始終是制約企業(yè)發(fā)展的大問(wèn)題?！崩钍縿偢嬖V記者，“我們牧場(chǎng)租賃的是集體用地，不是銀行認(rèn)可的抵押物，4000頭奶牛也因?yàn)橛叙B(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)法獲得貸款。”因此，在很長(zhǎng)一段時(shí)間，李士剛的企業(yè)流動(dòng)資金需要由下游乳品加工企業(yè)提供支持，“但問(wèn)題是，借了乳品加工企業(yè)的錢，在鮮奶銷售時(shí)就沒(méi)了議價(jià)空間。”
天津農(nóng)商銀行相關(guān)人士介紹，“我們?cè)诹私獾狡髽I(yè)困難后，多次上門進(jìn)行溝通，在風(fēng)險(xiǎn)可控的基礎(chǔ)上，以活體奶牛為抵押物，為百圣公司授信5000萬(wàn)元，滿足企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)資金已全部發(fā)放到位?！?/p>
有了資金支持，李士剛對(duì)未來(lái)發(fā)展的信心和底氣更足了，“我們廠房的實(shí)際養(yǎng)殖能力可以達(dá)到8000頭牛，擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量是未來(lái)發(fā)展的第一步。”
另?yè)?jù)天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)估算，我市奶牛養(yǎng)殖總數(shù)已超過(guò)10萬(wàn)頭，且牧場(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化的特點(diǎn)越來(lái)越明顯?！疤旖颥F(xiàn)在很少有低于500頭奶牛的牧場(chǎng)了?！焙稳愀嬖V記者，規(guī)模效應(yīng)推動(dòng)了奶牛牧場(chǎng)管理水平的進(jìn)一步提高。
管理優(yōu)良、技術(shù)領(lǐng)先，再加上資金助力，京津冀的“奶瓶子”，咱是越端越穩(wěn)當(dāng)。（津云新聞編輯付勇鈞）
