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2023網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·元宵節(jié)

.　　天津北方網(wǎng)訊：今年正月十五恰逢休息日，購(gòu)買(mǎi)元宵的市民格外多。記者從多家知名元宵銷(xiāo)售店鋪看到，周末一大早，店面外已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，傳統(tǒng)現(xiàn)打元宵依舊是“銷(xiāo)冠”。

.　　剛到北安橋，就能看到路口桂順齋元宵售賣(mài)亭前排起的長(zhǎng)隊(duì)，順著路邊已經(jīng)拐了彎。“進(jìn)了正月后，湯圓的銷(xiāo)售量就一天天增長(zhǎng)，這幾天到達(dá)了最高峰，日銷(xiāo)售額在30萬(wàn)左右?！碧旖蚴泄痦橗S糕點(diǎn)有限公司總店店長(zhǎng)喬瑋告訴記者，“為了應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售高峰，我們無(wú)論是制作湯圓還是售賣(mài)人員都增加了人手?！眴态|說(shuō)，湯圓為了保鮮，必須一天一凈。每天都是早晨新打湯圓。早晨8點(diǎn)半正式開(kāi)售，晚上售完為止。

.　　記者看到，制作車(chē)間里，4口搖元宵的大鍋全部開(kāi)足了馬力，工人將餡料放入大鍋滾上江米粉，沾上江米水，再放進(jìn)江米粉中，反復(fù)幾次，圓滾滾的元宵就滾好了。

.　　“五仁蜜餡”是桂順齋的“拿手餡料”，可可、黑芝麻、紅果、橘子、大棗……每個(gè)餡里都有“仁”，不僅是老年人喜歡，年輕人買(mǎi)回家自己吃的也不少，受到各個(gè)年齡段市民的喜愛(ài)。

.　　喬瑋告訴記者，桂順齋的餡料都是自己生產(chǎn)的，糖漿、糖粉、鮮紅果，包括江米粉都是自己廠(chǎng)子里用制作的，真材實(shí)料，能夠最大限度保證質(zhì)量。

.　　“我等了一個(gè)多小時(shí)，家里老人點(diǎn)名要桂順齋，咱就來(lái)排隊(duì)也買(mǎi)?！彪m然等了好久才買(mǎi)上，但是市民們個(gè)個(gè)都是開(kāi)開(kāi)心心地將元宵帶回家，為的就是一家團(tuán)圓，幸福滿(mǎn)滿(mǎn)。

.　　早晨7點(diǎn)多，位于河?xùn)|區(qū)大橋道的大橋道食品總店也已經(jīng)開(kāi)始排起了長(zhǎng)隊(duì)?！八賰鰷珗A一般走團(tuán)購(gòu)的比較多，也有一些市民喜歡像南方那種手包速凍，但是大多數(shù)人買(mǎi)的還是現(xiàn)打湯圓?！贝髽虻朗称烽T(mén)店經(jīng)理魏孝靜告訴記者，從正月十二開(kāi)始，元宵的銷(xiāo)售量就直線(xiàn)上升，昨天一天的銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)了20萬(wàn)，其中，現(xiàn)打湯圓占銷(xiāo)售量的六七成?！?/p>

.　　“為了減少市民的排隊(duì)時(shí)間，現(xiàn)在基本銷(xiāo)售的都是一斤整袋混搭口味。傳統(tǒng)餡料的是9種口味一袋，我們重新又配置了餡料，口感更好，‘大果粒’的是7種口味，比去年增加了黃桃和酸奶口味，巧克力和黑芝麻的可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)?！蔽盒㈧o告訴記者，“從營(yíng)業(yè)時(shí)間上也有所延長(zhǎng)，早開(kāi)門(mén)、晚關(guān)門(mén)，滿(mǎn)足市民的購(gòu)買(mǎi)需求?！?/p>

.　　“老人都比較喜歡吃老味道的，每年都買(mǎi)大橋道元宵?！钡攘藢⒔粋€(gè)小時(shí)才買(mǎi)上元宵的呂先生說(shuō)，“多排會(huì)兒隊(duì)，他們吃著順口就好?！保ń蛟菩侣?dòng)浾呲w穎妍 攝影吳濤 蒲永河）