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“廚邦醬油美味鮮，曬足180天?！边@句廣告語(yǔ)早已傳遍大街小巷，深入人心。時(shí)至今日，美味鮮公司不再只是當(dāng)初那個(gè)小小的香山醬園，隨著公司的不斷開(kāi)拓進(jìn)取、改革創(chuàng)新，現(xiàn)在的美味鮮公司已經(jīng)發(fā)展成為坐擁中山、陽(yáng)西兩大廠區(qū)，產(chǎn)銷規(guī)模位居全國(guó)前列的調(diào)味品企業(yè)。
坐落在中山火炬開(kāi)發(fā)區(qū)橫門(mén)水道之畔的國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)——廚邦醬油文化博覽館于2015年1月建成并對(duì)外開(kāi)放，是美味鮮公司醬油文化的一塊金字招牌，承擔(dān)了對(duì)醬油文化科普與傳承的責(zé)任，也是宣傳普及食品安全知識(shí)的陣地。
廚邦醬油文化博覽館內(nèi)設(shè)有歷史文化展、醬油工藝器具展、南派醬油工藝展等展廳，翔實(shí)的展物和生動(dòng)的講解，向社會(huì)弘揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)醬油文化，傳遞了食品安全知識(shí)，讓廚邦“老傳統(tǒng)”的良好形象更深入人心。廚邦醬油文化博覽館先后獲得了廣東省精品旅游線路、廣東省中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地、兩新黨組織示范點(diǎn)、市級(jí)科普教育基地等榮譽(yù)。
因中山廠區(qū)產(chǎn)能飽和，2012年，美味鮮公司在廣東陽(yáng)江設(shè)立生產(chǎn)基地，持續(xù)加大科技創(chuàng)新，加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和市場(chǎng)戰(zhàn)略布局，保持了行業(yè)領(lǐng)先的發(fā)展增速。公司以“1+N”多品類發(fā)展為戰(zhàn)略，成立了廚邦食品研究院，研發(fā)思路向“吃得健康”“吃得有品”轉(zhuǎn)變，服務(wù)中國(guó)人的餐桌，讓中國(guó)老百姓吃上好的調(diào)味品。
目前，公司產(chǎn)品除了醬油，還涵蓋雞粉（精）、蠔油、食用油等10個(gè)品類，共有100多個(gè)品種，300多種規(guī)格，年產(chǎn)調(diào)味品50萬(wàn)噸，生產(chǎn)規(guī)模及市場(chǎng)占有率位居全國(guó)前列。先后獲得“中國(guó)名牌產(chǎn)品”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中華老字號(hào)”等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)品牌榮譽(yù)。
為了更好融入高質(zhì)量發(fā)展的浪潮，美味鮮公司先后建立了省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、省級(jí)工程中心、博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、發(fā)酵調(diào)味品協(xié)同創(chuàng)新中心等六大創(chuàng)新平臺(tái)，年研發(fā)投入超億元，研發(fā)費(fèi)用占比約3%。通過(guò)上述平臺(tái)先后開(kāi)展系列產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目的研究，率先在行業(yè)內(nèi)掌握了醬油渣處理的核心技術(shù)。
“百舸爭(zhēng)流，奮楫者先。自主創(chuàng)新是增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，作為土生土長(zhǎng)的企業(yè)，美味鮮將充分利用火炬開(kāi)發(fā)區(qū)良好的營(yíng)商環(huán)境，乘勢(shì)而上?！泵牢鄂r公司總經(jīng)理李翠旭表示，企業(yè)將持續(xù)推動(dòng)生產(chǎn)智能化，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，推動(dòng)廚邦“五星工廠”項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)嚴(yán)把食品安全關(guān)，依托廚邦食品研究院不斷推陳出新，提升產(chǎn)品質(zhì)量，積極開(kāi)拓新市場(chǎng)。
未來(lái)，美味鮮公司將借助廚邦人才發(fā)展中心專業(yè)平臺(tái)，加快復(fù)合化專業(yè)化人才隊(duì)伍建設(shè)，在增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)效能提升的同時(shí)，持續(xù)為社會(huì)培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)技術(shù)技能人才，奮力推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為火炬開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
（圖片來(lái)源：中山火炬開(kāi)發(fā)區(qū)）
