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近日，記者走訪城區(qū)多家老年食堂發(fā)現(xiàn)，不剩菜、不剩飯已成為大部分老年人共識(shí)，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”逐步成為市民的生活習(xí)慣。
3月20日9點(diǎn)，記者在貴池區(qū)清溪街道老年食堂看到，廚師們正從管理員手中領(lǐng)取當(dāng)日30多份餐食所需的配料和食材。“我們一直在根據(jù)周邊老年人的口味調(diào)整菜品，也對(duì)菜量有比較精準(zhǔn)的把控，所以我們現(xiàn)在基本可以做到，一天結(jié)束后，廚房沒有食材剩余，從源頭上杜絕浪費(fèi)?！背邪鼏挝怀刂菔芯湃绯蔷C合養(yǎng)老服務(wù)中心后勤主管楊金娣說。
臨近中午時(shí)分，貴池區(qū)秋浦街道養(yǎng)老服務(wù)中心的老年食堂，老人正有序地排隊(duì)打飯。工作人員熱情地介紹，每一份出餐都是標(biāo)準(zhǔn)量，如果有不夠吃的情況可以再取第二次餐，食堂同時(shí)也鼓勵(lì)老人們將剩飯剩菜打包回家。就餐老人則幾人一桌聚在一起,一邊用餐一邊聊著身邊的趣事,不時(shí)傳來開心的笑聲。環(huán)顧四周，每一個(gè)桌面上都有一塊醒目的貼牌：“光盤行動(dòng)，從我做起。文明餐桌，杜絕浪費(fèi)”。記者觀察到，在這里用餐的老人都很節(jié)約，吃完飯后的每個(gè)人碗里基本沒有剩飯剩菜，大家都自覺地踐行“光盤”倡議。
家住翠微苑小區(qū)的85歲老人章英武，總是會(huì)在11點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)走進(jìn)貴池區(qū)秋浦街道老年食堂。他是這家食堂的常客，每天中午都領(lǐng)著飯盒將提前預(yù)訂好的飯菜打包回去。他說，雖然食堂支持堂食，但每天把飯帶回去和老伴一起吃，才能保證不浪費(fèi)。在他年輕的時(shí)候，國(guó)家還處在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，買糧食都是憑證供應(yīng)，也就是從那時(shí)起，他養(yǎng)成了節(jié)約糧食的好習(xí)慣，哪怕現(xiàn)在生活富裕了，打包、光盤都是章英武老人的基本操作。秋浦街道老年食堂的工作人員湯紅霞告訴記者，像章英武這樣的老人有很多。
記者從市民政局養(yǎng)老服務(wù)科了解到，池州市老年助餐量較大，全市范圍內(nèi)共有老年食堂205家，也逐步面向周邊群眾開放。市民政局通過制作宣傳標(biāo)語、懸掛標(biāo)牌等方式倡導(dǎo)厲行節(jié)約，后續(xù)還會(huì)將部分食堂文明用餐的典型經(jīng)驗(yàn)向全市老年食堂進(jìn)行推廣。
記者 杜龍菲
