制作食材：羊肉、蘿卜、大蔥、鯽魚、檸檬、食鹽、胡椒粉
制作方法：
(資料圖片)
1、準備上一些羊肉塊，將其裝在大盆中，然后往里加入一點食鹽，再倒入沒過羊肉的清水，下手攪拌溶解，讓羊肉在鹽水中浸泡30分鐘，泡出血水。
2、羊肉浸泡的時間里，我們要切上一些蔥段，以及三分之一個檸檬，將其去籽后，和蔥段裝在一起。
3、接著準備一條鯽魚，www.nfysw.com將其處理干凈后，剪掉魚鰭，再用紙巾把魚身水分給擦干，并起鍋熱油，油微熱后，將鯽魚下入鍋中，開中火把兩面都煎到微黃。
4、將魚煎制兩面金黃，出香味以后，就可以將魚肉給搗碎，再往里倒入剛剛燒開的開水，大火將其煮開。
5、煮開后，把表面的浮沫將其給撇掉，再關火，把魚湯給過濾出來。
6、羊肉浸泡好以后，再多次用溫水將其清洗干凈，并瀝干水分，把它冷水下入鍋中，加入蔥段和一點米酒，開啟大火給羊肉焯一下水。
7、煮開以后，我們要用勺子把表面煮出來的浮沫給打掉，再保持大火煮上2分鐘時間，時間到，將羊肉給控水撈出來，放入溫水中清洗一下。
8、再次起鍋，倒入少許食用油，油熱潤一潤鍋，然后將清洗過后的羊肉，以及少許蔥段加入鍋中，用大火進行翻炒，炒干羊肉的水分。
9、大概炒上兩分鐘左右，等羊肉表面變得微黃時，把剛剛熬好的魚湯倒入鍋里，充分給它燒開以后，裝入砂鍋中，再將檸檬也放進砂鍋里。
10、所有食材放好以后，蓋蓋小火燉上50分鐘，燉羊肉的時間里，我們可以準備一個白蘿卜，將其去掉頭尾，削去外皮后，切成滾刀塊。
11、蘿卜切好，把它倒入開水里面焯水2分鐘，去除蘿卜的一部分辛辣味，焯水好之后，控水撈出來，裝盤備用。
12、羊肉燉煮30分鐘時，將檸檬和大蔥撈出來，再蓋蓋繼續(xù)燉煮20分鐘，20分鐘后，把蘿卜倒進砂鍋里，攪動攪動，繼續(xù)用中火燉10分鐘。
13、時間到，往鍋中加上適量食鹽，少許胡椒粉，簡單攪拌幾下后，即可出鍋
