孩子的午餐問題備受家長關(guān)注，為保障學(xué)生吃上營養(yǎng)午餐，解決家長中午接送難的問題，自11月21日起，市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)、市四小中梁校區(qū)、市五小、市七小、市十一小、市八中，作為首批試點(diǎn)學(xué)校啟動午餐配送服務(wù)集中配餐解決午飯難。
紅燒大蝦、萵筍香干肉絲、黃豆芽、西紅柿蛋湯......11月25日，宣小布在市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)用餐室看到，熱騰騰的午餐十分豐盛，孩子們正吃得津津有味。
五(1)班沈夢軒說：“今天的紅燒大蝦很好吃，能和同學(xué)們一起用餐，很開心?！?/p>
沈夢軒的媽媽坦言，平時工作比較忙，中午經(jīng)常來不及做飯，現(xiàn)在孩子中午在學(xué)校吃，家長也很放心。
“得知學(xué)校集中配餐，我第一時間給孩子報(bào)了名?！奔议L王女士表示，學(xué)校配餐安全有保障，營養(yǎng)搭配也更好，而且孩子們在一起吃飯也不挑食了。
“集中配餐服務(wù)堅(jiān)持自愿參加原則，目前共有59名學(xué)生中午在學(xué)校用餐?！碑?dāng)天的值班老師陳華告訴宣小布，學(xué)校每天都安排教師和行政人員進(jìn)行陪餐值班，陪餐時老師會提醒學(xué)生們文明用餐，踐行“光盤行動”，讓孩子們養(yǎng)成好習(xí)慣。餐后，孩子們在老師的看護(hù)下，進(jìn)行簡單休息、做作業(yè)、看書等。
據(jù)了解，作為首批試點(diǎn)學(xué)校，市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)共安排了2個就餐教室、1個休息室為59名學(xué)生提供服務(wù),并定期詢問家長對于配餐的意見，反饋給送餐企業(yè)對配餐及時調(diào)整。
多環(huán)節(jié)把控做出合格餐品
安徽谷易餐飲管理有限公司“谷易央廚”，為市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)提供午餐配送。
該公司董事長助理張宏表示，每天采購的原材料不會直接進(jìn)入廚房，先由快檢室和食品化驗(yàn)員進(jìn)行全面“體檢”，檢驗(yàn)合格后的食材才送到各生產(chǎn)加工間。
根據(jù)學(xué)生所需要的營養(yǎng)，谷易央廚科學(xué)配餐。每餐都有一個大葷菜、一個小葷，一蔬菜，一主食和一湯，保證一個星期不重樣。對部分食材過敏的學(xué)生，父母可在訂餐時注明，會為孩子提供符合要求的菜品。
“我們餐盒采用的是聚丙烯材料，環(huán)保無毒無氣味，而且可以循環(huán)使用?！?張宏表示，為保證供餐安全，出餐前每份配餐都要經(jīng)過金屬異物探測安檢，一旦發(fā)現(xiàn)異物，流水線自動停機(jī)排查。最后進(jìn)入微波加熱隧道加熱，保證出餐溫度達(dá)到75℃以上。
下一步，教體部門將根據(jù)今年的試點(diǎn)情況，逐步在城區(qū)有需求的學(xué)校進(jìn)行推廣。
全媒體記者 徐靜雅
| 2022-11-29 15:49:18 |
孩子的午餐問題備受家長關(guān)注，為保障學(xué)生吃上營養(yǎng)午餐，解決家長中午接送難的問題，自11月21日起，市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)、市四小中梁校區(qū)、市五小、市七小、市十一小、市八中，作為首批試點(diǎn)學(xué)校啟動午餐配送服務(wù)集中配餐解決午飯難。
紅燒大蝦、萵筍香干肉絲、黃豆芽、西紅柿蛋湯......11月25日，宣小布在市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)用餐室看到，熱騰騰的午餐十分豐盛，孩子們正吃得津津有味。
(資料圖)
五(1)班沈夢軒說：“今天的紅燒大蝦很好吃，能和同學(xué)們一起用餐，很開心?！?/p>
沈夢軒的媽媽坦言，平時工作比較忙，中午經(jīng)常來不及做飯，現(xiàn)在孩子中午在學(xué)校吃，家長也很放心。
“得知學(xué)校集中配餐，我第一時間給孩子報(bào)了名?！奔议L王女士表示，學(xué)校配餐安全有保障，營養(yǎng)搭配也更好，而且孩子們在一起吃飯也不挑食了。
“集中配餐服務(wù)堅(jiān)持自愿參加原則，目前共有59名學(xué)生中午在學(xué)校用餐?！碑?dāng)天的值班老師陳華告訴宣小布，學(xué)校每天都安排教師和行政人員進(jìn)行陪餐值班，陪餐時老師會提醒學(xué)生們文明用餐，踐行“光盤行動”，讓孩子們養(yǎng)成好習(xí)慣。餐后，孩子們在老師的看護(hù)下，進(jìn)行簡單休息、做作業(yè)、看書等。
據(jù)了解，作為首批試點(diǎn)學(xué)校，市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)共安排了2個就餐教室、1個休息室為59名學(xué)生提供服務(wù),并定期詢問家長對于配餐的意見，反饋給送餐企業(yè)對配餐及時調(diào)整。
多環(huán)節(jié)把控做出合格餐品
安徽谷易餐飲管理有限公司“谷易央廚”，為市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)提供午餐配送。
該公司董事長助理張宏表示，每天采購的原材料不會直接進(jìn)入廚房，先由快檢室和食品化驗(yàn)員進(jìn)行全面“體檢”，檢驗(yàn)合格后的食材才送到各生產(chǎn)加工間。
根據(jù)學(xué)生所需要的營養(yǎng)，谷易央廚科學(xué)配餐。每餐都有一個大葷菜、一個小葷，一蔬菜，一主食和一湯，保證一個星期不重樣。對部分食材過敏的學(xué)生，父母可在訂餐時注明，會為孩子提供符合要求的菜品。
“我們餐盒采用的是聚丙烯材料，環(huán)保無毒無氣味，而且可以循環(huán)使用。” 張宏表示，為保證供餐安全，出餐前每份配餐都要經(jīng)過金屬異物探測安檢，一旦發(fā)現(xiàn)異物，流水線自動停機(jī)排查。最后進(jìn)入微波加熱隧道加熱，保證出餐溫度達(dá)到75℃以上。
下一步，教體部門將根據(jù)今年的試點(diǎn)情況，逐步在城區(qū)有需求的學(xué)校進(jìn)行推廣。
全媒體記者 徐靜雅
