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“食安主題長廊就是將各類食品安全知識(shí)植入長廊之中，以群眾喜聞樂見的形式來呈現(xiàn)，讓市民在休閑散步時(shí)也能學(xué)到食品安全知識(shí)。”3月27日，行走在祁門縣食品安全主題長廊，祁門縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員向記者介紹說。

秉持創(chuàng)建為民、創(chuàng)建惠民的理念，祁門縣于去年6月建設(shè)了食品安全主題長廊，這也是全市首個(gè)戶外食品安全主題長廊。長廊近500米，分為法律宣傳、常識(shí)科普、執(zhí)法監(jiān)管等三大篇章。其中法律宣傳篇主要宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)的重點(diǎn)內(nèi)容，讓群眾做到學(xué)法、知法、守法、用法；常識(shí)科普篇科普了群眾喜聞樂見的食品安全生活常識(shí)，引導(dǎo)群眾爭(zhēng)做創(chuàng)建的支持者、宣傳者、監(jiān)督者；執(zhí)法監(jiān)管篇?jiǎng)t是重在展現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管人員積極履職、秉公執(zhí)法的良好形象。長廊尾部的宣傳欄還張貼了“雙創(chuàng)”倡議書、應(yīng)知應(yīng)會(huì)及社會(huì)主體如何參與食安創(chuàng)建等內(nèi)容，旨在積極調(diào)動(dòng)群眾的創(chuàng)建積極性，提高創(chuàng)建知曉率。

除了積極打造食品安全主題宣傳陣地，祁門縣也在不斷創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式。為有效防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2020年，祁門縣推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，讓“陽光”照亮學(xué)校食堂后廚，守住校園食品安全底線。

“2022年，我們對(duì)‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工程進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，建立智慧監(jiān)管平臺(tái)，充分運(yùn)用‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’的人員管控、信息追溯、智慧預(yù)警、云視回放四大智慧功能，采取‘線上+線下’的監(jiān)管方式，對(duì)學(xué)校食堂開展常態(tài)化監(jiān)管。利用AI抓拍預(yù)警、資質(zhì)票據(jù)上傳、人員健康管理預(yù)警等功能，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范從業(yè)人員食品加工過程管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全隱患問題，促進(jìn)學(xué)校食堂主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全自律意識(shí)。同時(shí)，通過云視回放功能，及時(shí)鎖定食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，進(jìn)一步完善食品案件證據(jù)鏈條，保障校園食品違法案件取證精準(zhǔn)高效，提升執(zhí)法監(jiān)管水平?！逼铋T縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，目前除了縣域所有學(xué)校食堂外，另有社會(huì)餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等共計(jì)100家單位納入食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)管理。

記者 李曉潔