天津北方網(wǎng)訊：節(jié)約最時(shí)尚，點(diǎn)滴有力量，11日來(lái)看，機(jī)關(guān)單位食堂巧用“邊角料”，變廢為寶，豐富餐桌。
黃瓜皮、胡蘿卜皮，拿熱水燙一下，擱點(diǎn)醋、鹽一拌，便是一道爽口涼菜。在河西區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂，以往用不上的“邊角料”，在廚師們的創(chuàng)意加持下，成了一道道頗受歡迎的菜品。王瑋，萬(wàn)忠海，是一對(duì)兒老搭檔，在大家的眼里，他倆能省會(huì)過(guò)，甚至有點(diǎn)“摳門”。兩年前，食堂更換了環(huán)保節(jié)能灶臺(tái)，炒菜也從過(guò)去“走數(shù)量”的大鍋飯，改成了“看質(zhì)量”的小鍋菜，炊具的變化，給了老哥倆發(fā)揮創(chuàng)意的空間。每天，食堂剩下的各種“根兒”、“皮兒”、“葉兒”、“頭兒”足足有好幾筐，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工，王瑋和萬(wàn)忠海，開發(fā)了30多道菜品，他們創(chuàng)新改進(jìn)的熗拌芹菜葉和三色蘿卜丁，更是成為了食堂的特色小吃。
既節(jié)省成本，又豐富了食堂餐桌。在河西區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂，根據(jù)日常就餐人數(shù)預(yù)估食材的用量，加強(qiáng)厲行節(jié)約的宣傳，提倡光盤行動(dòng)，讓節(jié)約每一粒糧食，成為大家的自覺行動(dòng)。
河西區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局 副局長(zhǎng) 除了節(jié)糧減損，河西區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局專門發(fā)出《“節(jié)能降耗機(jī)關(guān)先行”倡議書》，倡導(dǎo)全區(qū)廣大機(jī)關(guān)干部職工牢固樹立節(jié)約能源意識(shí)，營(yíng)造了節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥的節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)濃厚氛圍。（津云新聞編輯張麒麟）
