.各大賣場(chǎng)的年貨節(jié)進(jìn)入消費(fèi)高峰，白酒商家蘇先生近幾天卻高興不起來?！霸谒募疑坛蛢杉也耸袌?chǎng)鋪設(shè)的酒類專場(chǎng)營(yíng)銷專柜，銷售額均未達(dá)預(yù)期，部分專柜的銷售額還不及去年的四分之一?！彼魫灥卣f。

(相關(guān)資料圖)

.“過年可得喝點(diǎn)好酒呀，喜慶！”蘇先生這樣向路過的消費(fèi)者推銷白酒。可是，大部分消費(fèi)者只是匆匆走過。偶爾幾位駐足的，看一看白酒的精美包裝也放下了，還有一位消費(fèi)者說：“我這感染病毒還未痊愈，前幾天吃過抗生素，現(xiàn)在還在咳嗽。今年，我們一家人都不想喝酒也不能喝酒了。”

.與白酒類似，今年的年貨市場(chǎng)上，那些高熱、高脂、高糖的油炸類糕點(diǎn)和干果，也漸漸被消費(fèi)者打上了“不利于健康”的標(biāo)簽，不被采購(gòu)和推薦。更多的消費(fèi)者，在過去的一年里聽聞過“科技與狠活”，開始學(xué)著認(rèn)讀食品的配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，進(jìn)而辨別年貨的健康程度，作為選購(gòu)的依據(jù)。當(dāng)Z世代（1995-2009年出生）人群漸漸成為消費(fèi)市場(chǎng)主力，他們的消費(fèi)偏好給年貨市場(chǎng)帶來新的活力和發(fā)展方向，那就是對(duì)自身的健康愈加重視，對(duì)討好和送禮不再熱情。

.市場(chǎng)也迎來了新的變化，華麗的包裝抵不過純粹的營(yíng)養(yǎng)，面子的奢華比不過內(nèi)在的健康。對(duì)商家來說，應(yīng)該積極研究和適應(yīng)消費(fèi)者的心理變化，推出更適合年輕一代的年貨產(chǎn)品，只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得消費(fèi)者，穩(wěn)住市場(chǎng)份額。

.年輕人漸漸遠(yuǎn)離高度白酒

.要問中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)最不能缺什么，白酒毫無疑問能排在前列。年夜飯的餐桌上，如果少了一瓶上佳的白酒，那么這個(gè)年夜飯必然不夠“盡興”，一家人也難談“盡歡”，春節(jié)的團(tuán)圓和喜慶氛圍也打了折扣。

.在酒文化歷史悠久的北方地區(qū)，年貨采購(gòu)清單上也必然有“酒”的身影。只是，近年來，年夜飯餐桌上的酒到底是什么酒，則出現(xiàn)了明顯的變化。白酒，因?yàn)槠錆饬业奶卣鳎徽J(rèn)為更適合中年人之間進(jìn)行社交和致意，因此被打上了“爹味兒太濃”的標(biāo)簽，漸漸被年輕人疏遠(yuǎn)。

.而低度的精致包裝白酒，在年輕人的社交圈里風(fēng)靡過一陣。某商家開發(fā)的小小的一瓶100ml、40度清香型白酒，剛剛好是微醺的量，贏得了年輕人的歡心，也進(jìn)入了部分年輕人的年貨清單。這款酒的文案例如“把每一段旅途，都當(dāng)做一生只看一次的的風(fēng)景”，“以前挺好的，想得少，睡得早，也喜歡笑”。這類文案很有創(chuàng)意，引起很多年輕人的共鳴，讓他們?yōu)榍閼奄I單。

.到了近兩年，低度的果酒、調(diào)制好的雞尾酒、進(jìn)口的葡萄酒甚至無醇的飲料，則漸漸替代了白酒，成為年輕人采購(gòu)的新年貨?！昂染频淖詈脿顟B(tài)不是酩酊大醉，而是微醺。因此，低度的酒，更適合我們年輕人飲用。在今年的這個(gè)春節(jié)，很多人的身體處在應(yīng)急和恢復(fù)狀態(tài)，我們更不應(yīng)該貪杯狂飲，一杯果汁飲料足以表達(dá)過年的喜慶。”一位消費(fèi)者這樣說。

.經(jīng)營(yíng)白酒生意的蘇先生對(duì)此印象深刻。今年，一些穿著時(shí)尚的年輕消費(fèi)者，到了他的白酒柜臺(tái)就詢問有沒有“低度酒、果酒”，還有消費(fèi)者直言：“高度烈酒已經(jīng)out了，當(dāng)下你們應(yīng)該多賣點(diǎn)有益于健康的果酒或者無醇飲料?！泵鎸?duì)消費(fèi)者的訴求，蘇先生意識(shí)到，今年的白酒市場(chǎng)確實(shí)已經(jīng)變天了，年輕的消費(fèi)者已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)離了白酒。

.經(jīng)營(yíng)白酒18年了，今年，蘇先生的庫(kù)存壓力最大。以前，年末各大公司、協(xié)會(huì)、商會(huì)要舉辦年會(huì)，會(huì)走一部分銷量。接著，元旦到春節(jié)，個(gè)人消費(fèi)、家庭聚餐再續(xù)一部分銷量。今年，兩大支柱都受到了影響。因?yàn)橐咔?，大部分公司、企業(yè)都不舉辦大型年會(huì)，而家庭聚餐，不少人身體狀態(tài)不佳，并不適合在春節(jié)期間飲酒。在兩方面都受到影響的情況下，蘇先生今年的白酒生意確實(shí)不稱心。

.一份《年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，近年來，隨著大眾對(duì)自身健康關(guān)注度的提升，大眾的飲酒觀念也在發(fā)生變化，從以往酒桌上“不醉不歸”、“一醉方休”的酒桌文化，發(fā)展到如今更為理性的“適量飲酒”“健康微醺”。因此，健康化的低度酒受到市場(chǎng)的歡迎，消費(fèi)人數(shù)呈高度增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

.報(bào)告還顯示，年輕消費(fèi)者引領(lǐng)健康微醺熱潮，對(duì)低度數(shù)酒水偏愛有加。果酒、葡萄酒、啤酒受年輕人歡迎。飲酒不僅是助興，梅酒、清酒等伴隨著年輕人無聊、悲傷、疲憊等情緒，是生活陪伴的一部分。低醇、無醇啤酒，受到年輕女性消費(fèi)者的偏好，市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)容。

.過去的一年，不僅白酒，煙草市場(chǎng)也迎來了重大轉(zhuǎn)折。5月1日起，電子煙納入卷煙管理，提醒著人們，年輕人早已拋棄了紙煙，他們更青睞電子煙。展望下一年，蘇先生透露，明年將降低高度白酒的采購(gòu)量，轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)一部分果酒、葡萄酒和小包裝精致低度白酒。爭(zhēng)取和酒企、網(wǎng)紅合作，推出適合年輕人標(biāo)簽的聯(lián)名酒、創(chuàng)意酒等，打開年輕人的消費(fèi)市場(chǎng)。

.保健品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品進(jìn)入年貨清單

.近日，河西區(qū)消費(fèi)者章女士在電商平臺(tái)上購(gòu)買了提高免疫力的保健品五種，分別給家里人儲(chǔ)備了一個(gè)月的使用量。這些保健品包括復(fù)合維生素、鈣片、蛋白粉、牛初乳、蜂王漿等?！敖鼇恚患胰宿D(zhuǎn)陰后均感覺疲憊，有的視力下降，有的耳朵發(fā)炎，到醫(yī)院咨詢得知，病毒導(dǎo)致機(jī)體嚴(yán)重受損，免疫力降低。因此，接下來我們一家人要特別注意營(yíng)養(yǎng)保健。”章女士這樣說。

.采購(gòu)五種保健品，章女士共花費(fèi)了近3000元。在她看來，購(gòu)買保健品是值得的。多年前，父親失眠多夢(mèng)，白日無精打采，四處求醫(yī)未果。后來，購(gòu)買了一種含有“褪黑素”的保健品，使用后有了好轉(zhuǎn)。再輔以適度鍛煉和飲食調(diào)整，半年后父親徹底擺脫了失眠。母親也有使用保健品的經(jīng)歷，當(dāng)時(shí)免疫力降低，頻繁感冒，后來增加了維生素的攝入，身體有所好轉(zhuǎn)。

.近期，章女士到電商平臺(tái)的年貨購(gòu)物節(jié)瀏覽發(fā)現(xiàn)，很多保健品進(jìn)入了“滿減”優(yōu)惠。她也借著機(jī)會(huì)，在采購(gòu)各種年貨的同時(shí)，采購(gòu)了保健品。兒子轉(zhuǎn)陰后，咳嗽不止，有中醫(yī)專家建議飲用含有蜂蜜的飲料，修復(fù)氣道粘膜，于是，她給兒子購(gòu)買了含有蜂蜜的保健品。丈夫視力下降，她咨詢專家后得知，補(bǔ)充維生素A可以改善視力，于是她給丈夫購(gòu)買了維生素A相關(guān)保健品。父母身體疲憊乏力，一運(yùn)動(dòng)就喘息，她覺得需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)，于是也采購(gòu)了相關(guān)產(chǎn)品。

.也是在今年春節(jié)，章女士采購(gòu)年貨食品時(shí)特別注意食品成分表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，在食品成分表里，如果看到含有大量的添加劑和防腐劑，她就拒絕購(gòu)買。在社區(qū)附近的一家超市，她擬采購(gòu)一箱果汁飲料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，配料表里有大量的化學(xué)物質(zhì)名稱。她隱隱覺得，這款飲料可能不是水果加工而成，而是各種香精、香料的合成。在過去的一年，她從互聯(lián)網(wǎng)上聽聞了很多“科技與狠活”的案例，對(duì)食品安全愈加重視。

.在采購(gòu)糕點(diǎn)、干果時(shí)，章女士嘗試查看食品外包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，看脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等的含量，如果一款糕點(diǎn)含有脂肪過高，油炸烹飪，她拒絕購(gòu)買?！艾F(xiàn)在，我的父母有高血壓、高血脂的健康隱患，丈夫也有肥胖和脂肪肝，孩子又處在關(guān)鍵的發(fā)育期。高鹽、高糖、高脂的食品，不利于我們的健康，因此，我不會(huì)購(gòu)買這些年貨?！闭屡窟@樣說。

.與章女士一樣，把健康放在第一位的黃先生，近期采購(gòu)了運(yùn)動(dòng)衣和跑步鞋，準(zhǔn)備在來年開春后加強(qiáng)體育鍛煉，提高身體素質(zhì)。他今年25歲，在一家科技企業(yè)任職研發(fā)。病毒感染后，他的很多同事很快康復(fù)，而他經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)星期的咳嗽。后期他反思，自己長(zhǎng)期缺乏鍛煉，心肺功能不足，因此，應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，提高身體機(jī)能和免疫力儲(chǔ)備。

.在某直播電商平臺(tái)上，黃先生經(jīng)過近一個(gè)星期的篩選和比價(jià)，最終購(gòu)買了兩套國(guó)產(chǎn)品牌運(yùn)動(dòng)服，以及兩雙跑步鞋，共計(jì)花費(fèi)1300多元?！拔铱吹剑辈ラg里，主播和網(wǎng)友都是愛跑步的年輕人，不少人還是馬拉松運(yùn)動(dòng)愛好者。我也期待通過健身運(yùn)動(dòng)，讓身體盡快回復(fù)到病毒感染以前，做一位更健康、更上進(jìn)的年輕人?！秉S先生這樣說。

.獨(dú)居年輕人采買年貨更多源于本心，“悅已”優(yōu)先

.臨近春節(jié)，在天津工作、獨(dú)居的單身青年廖遠(yuǎn)（化名），與遠(yuǎn)在西北老家的父母視頻聊天。父母兩周前突然感冒發(fā)燒，在天津的廖遠(yuǎn)非常著急，他通過網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)了退燒藥、止咳藥，發(fā)快遞給遠(yuǎn)在千里之外的父母。在聊天過程中，父母詢問，今年如果不回家，是否需要給老家的幾家親戚拜年，送上幾份禮品？

.廖遠(yuǎn)參加工作后，每年春節(jié)回老家，總要去幾家親戚家拜年。今年，他不想再延續(xù)以前的做法了。他覺得，今年春節(jié)，買點(diǎn)合適的食物，再研究一下各種美食的做法，犒勞一下自己才是值得的。

.在電商平臺(tái)上，廖遠(yuǎn)采購(gòu)了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)和電烤爐，他準(zhǔn)備一個(gè)人在租住屋里研究一下美食和料理，好好過一個(gè)安靜的春節(jié)。在線下實(shí)體商店，針對(duì)單身獨(dú)居人士的小型電器、廚房小家電等，在春節(jié)期間正在熱銷。他們的客戶，是一批平時(shí)不做飯、飲食不規(guī)律的單身人士，長(zhǎng)期點(diǎn)外賣，讓他們健康狀況堪憂。經(jīng)歷病毒感染，他們認(rèn)識(shí)到了飲食和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，因此，這個(gè)春節(jié)，采買小家電、廚房用具，是他們想明白了，準(zhǔn)備好好對(duì)待自己，過一個(gè)更健康、更舒適的春節(jié)。

.人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，天津一人戶已高達(dá)100萬戶。獨(dú)居的單身人士，經(jīng)歷過一個(gè)人與病毒的斗爭(zhēng)，在這個(gè)春節(jié)，更加認(rèn)識(shí)到身上的壓力。當(dāng)他們從感染中走出，最不怕的就是繼續(xù)孤獨(dú)、繼續(xù)抵抗病毒。當(dāng)然，他們也愈加重視自身的健康和提高免疫力，愈加明白，他們更需要善待自己、愉悅自己。

.除了家用小型電器，互聯(lián)網(wǎng)上的服務(wù)類產(chǎn)品，也在春節(jié)期間熱銷。單身獨(dú)居人士，通過購(gòu)買上門按摩、上門保潔、游戲陪玩、運(yùn)動(dòng)陪練等服務(wù)，更好地放松身心，迎接更加美好的明天。他們的年貨清單，也增添了更多互聯(lián)網(wǎng)的特色和數(shù)字屬性，體現(xiàn)了年輕人的特立獨(dú)行、時(shí)尚前衛(wèi)。（今晚報(bào)記者 李吉森）