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自省、市安排部署10項暖民心行動以來，淮北市烈山區(qū)教育局高度重視，高位推進。近日，淮北工業(yè)與藝術學校烈山分校成功舉辦“皖北地鍋雞”專項能力考核。
本次考核中，共有45名新徽菜師傅報名參加考核。最終41名新徽菜師傅考評合格，他們精心選用本地老公雞，蔥、姜、八角、桂皮、花椒、精鹽、醬油、黃酒、本地產(chǎn)高精小麥粉等原材料，心到眼到手到，整個烹飪流程一氣呵成，彰顯了烹飪功底的厚實。在規(guī)定的時間內(nèi)，菜餅合一，鮮香味濃，色澤紅亮，老少皆宜，極具本地特色。市相關部門向他們頒發(fā)專項能力考核證書。
作為淮北人的最愛，地鍋雞以其獨特的風味受到皖北人的熱烈追捧，烈山區(qū)四季榴園景區(qū)和龍脊山景區(qū)每年都有很多的外地客人，他們慕名而來品嘗本地的特色地鍋雞，帶動了本地農(nóng)家樂，促進了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，烈山榴園地鍋雞已經(jīng)成為了當?shù)氐囊粡埫朗趁?/p>
此次“皖北地鍋雞”專項能力考核，大力宣傳了淮北市的特色旅游美食、文化美食、自然生態(tài)美食，為餐飲旅游文化發(fā)展打下了堅實基礎，也把“皖北滋味”帶進千家萬戶。
烈山區(qū)教育局相關負責人說，在以后的工作中，將進一步強化調(diào)度，完善機制，精準精細實施“老有所學”“安心托幼”暖民心行動，著力解決人民群眾牽腸掛肚的民生大事和人民群眾天天有感的關鍵小事，通過深入實施暖民心行動，不斷改善民生，持續(xù)提升群眾滿意度和幸福指數(shù)。
（況永夫 黃慧 王雪芳）
