近日，上海發(fā)布《關(guān)于加快本市商貿(mào)企業(yè)復(fù)工復(fù)市的通知》，商貿(mào)領(lǐng)域企業(yè)逐步推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)，這座特大城市的“煙火氣”正在漸漸回歸。

超市賣場重啟“雙線服務(wù)”

截至5月5日，上海12家重點連鎖超市賣場的1626家門店中，有1193家門店恢復(fù)營業(yè)，其中，220家門店恢復(fù)線下營業(yè)。上海的居民們陸續(xù)開始重新回到線下逛超市。

家樂福方面介紹，目前，企業(yè)位于普陀區(qū)、青浦區(qū)、松江區(qū)等的9家門店已重啟線下營業(yè)。到5月8日，預(yù)計將有80%家樂福上海門店恢復(fù)線下營業(yè)，以線上線下“雙線”方式，服務(wù)消費者。

上海市商務(wù)委主任顧軍介紹，相關(guān)超市賣場網(wǎng)點推行“線上集訂集送”和“線下到店消費”的“雙線服務(wù)”模式，為防范區(qū)居民提供到店服務(wù)，為封控區(qū)、管控區(qū)居民提供“線上集訂集送”服務(wù)。

根據(jù)最新發(fā)布的《關(guān)于加快本市商貿(mào)企業(yè)復(fù)工復(fù)市的通知》，在做好疫情防控措施的前提下，上海將保障超市賣場、便利店、購物中心、電商平臺、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮蔬果、餐飲、日用商品、藥品流通等商貿(mào)企業(yè)的網(wǎng)點和節(jié)點以及為上述企業(yè)提供城市配送服務(wù)的企業(yè)“應(yīng)復(fù)盡復(fù)”。

餐飲企業(yè)恢復(fù)“線上營業(yè)”

彌都游牧餐廳負責(zé)人陳鳳沒有想到，在閉店近50天后，按下了“重啟鍵”：從商場打來電話收集信息、門店提供相關(guān)資料，到進入“白名單”、拿到通行證，再到開店復(fù)工、線上營業(yè)，只花了3天時間。

“我們從3月上旬開始閉店，房屋租金和員工工資的壓力越來越大。”陳鳳說，現(xiàn)在餐廳在外賣平臺上“亮”了起來，“亮起來了，就會有希望。”

這家餐廳所在的商業(yè)綜合體“魔都魅眼158坊”相關(guān)負責(zé)人余仲佳說，商戶是商業(yè)綜合體活力的來源，協(xié)同復(fù)工復(fù)市才能“聚沙成塔”，盡快找回都市的“煙火氣”。158坊對有意愿和有條件復(fù)工復(fù)市的商戶進行培訓(xùn)和指導(dǎo)，目前已經(jīng)有近一半的餐飲企業(yè)實現(xiàn)線上營業(yè)。

在上海，恢復(fù)線上營業(yè)的餐飲企業(yè)正在逐步增加。老盛昌湯包膠州路店店長胡佳偉說，門店才上線外賣平臺5分鐘，就收到近100個訂單，需要用1個多小時處理，“不得不暫時關(guān)閉外賣接單系統(tǒng)”，如此“開開關(guān)關(guān)”，門店現(xiàn)在一天大約能完成700多個外賣訂單，是疫情前的7倍。

喜茶方面也介紹，目前上海部分門店已經(jīng)開始提供現(xiàn)制奶茶的社區(qū)團購，以盡量滿足居民的改善型消費需求。

從美團外賣獲悉，截至5月5日，上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復(fù)線上營業(yè)，其中包括不少頭部咖啡品牌。5月5日，美團外賣上的飲品品類訂單量周環(huán)比增長超1.5倍，小吃品類交易商家數(shù)周環(huán)比增長超七成。

供應(yīng)品種逐步豐富

新上市的小龍蝦、當季的8424西瓜，一些上海居民發(fā)現(xiàn)，電商平臺上有了不少時鮮的新選擇。

上海人心心念念的南匯8424西瓜熟了。受疫情防控影響，市內(nèi)交通運力減少，各類批發(fā)售賣點關(guān)閉，地產(chǎn)瓜果的售賣面臨一定的困難。

“為了能最大程度為瓜農(nóng)紓困，我們今年的采購量比去年要多40%。”盒馬資深副總裁趙家鈺表示。

浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人張韜介紹，今年浦東新區(qū)的8424西瓜種植面積近萬畝，與去年持平，預(yù)計總產(chǎn)量略高于去年。“疫情下，線下的分銷渠道少了，盒馬等新零售渠道讓我們的西瓜可以快速實現(xiàn)‘從瓜田到餐桌’。”

除了從田間地頭直送到居民家中的時令生鮮，其他的改善型需求也在變得豐富。盒馬提供的數(shù)據(jù)顯示，近期上海市民在App上搜索最多的商品，已經(jīng)從肉禽、蛋奶、方便速食品等生活必備品，轉(zhuǎn)向小龍蝦、咖啡、可樂、寵物用品等改善型商品。

來自餓了么的數(shù)據(jù)顯示，相比4月1日，目前上海的可樂訂單量已達6倍多;掛耳、凍干咖啡等的訂單量也增至8倍多。

叮咚買菜預(yù)制菜負責(zé)人歐厚喜介紹，為了滿足居民圖新鮮的需求，今年推出的口味除了傳統(tǒng)的麻辣、蒜蓉、十三香，還有莫吉托櫻花口味、椰青口味等，這些新口味的小龍蝦也頗受用戶歡迎。(周 蕊)