年夜飯承載著中國人獨(dú)特的文化傳承和精神內(nèi)涵，對(duì)于“怎么吃、在哪兒吃、吃什么”的問題，不同的人有不同的選擇。1月13日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著疫情防控政策的調(diào)整，池州市餐飲行業(yè)日漸回暖，酒店年夜飯預(yù)定非?；鸨?，還有部分市民選擇了酒店外賣年夜菜，在家享受精致美食。

對(duì)于2023年的春節(jié)，不少市民表示充滿了期待?！扒皫啄暌?yàn)橐咔樵颍H友間都沒有很好的團(tuán)聚，今年就想早點(diǎn)下手，好好的吃一頓團(tuán)圓飯?！笔忻駞尾⒄f，元旦過后，他就著手了年夜飯的預(yù)定。

和呂昌盛有一樣想法的市民不在少數(shù)?！拔覝?zhǔn)備預(yù)訂一個(gè)15人就餐的年夜飯包間，結(jié)果年三十的包間早都已經(jīng)訂滿了，只好選擇了大廳?！苯?，劉女士準(zhǔn)備預(yù)訂年夜飯，但她和主城區(qū)幾家大型酒店聯(lián)系后，卻被告知當(dāng)天的包間已基本“預(yù)訂一空”。

記者走訪多家飯店發(fā)現(xiàn)不少飯店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)接近尾聲。主城區(qū)的大九華賓館、平天半島大酒店、池州開元大酒店等大型飯店大年三十當(dāng)日的包廂基本訂完。平天半島大酒店工作人員介紹，該酒店年夜飯當(dāng)天所有包廂以及大廳的10桌已經(jīng)全部訂完了，只剩下湖邊餐廳還有少數(shù)幾桌還可以接受預(yù)定。大九華賓館包廂也已經(jīng)訂完，“早在元旦之前，我們就正式開啟年夜飯及春節(jié)期間訂餐服務(wù)，有的老顧客甚至提前一年預(yù)訂了第二年的年夜飯?！贝缶湃A賓館總監(jiān)李紅告訴記者。

對(duì)于市民關(guān)心的年夜飯價(jià)格問題，記者也進(jìn)行了了解。各大飯店的年夜飯價(jià)格仍將保持往年同期水平，開元大酒店銷售部客戶經(jīng)理吳榮表示：“我們年夜飯的標(biāo)準(zhǔn)跟往年差不多，從2999元到5999元不等，菜品將主要以套餐為主，為踐行‘光盤行動(dòng)’，顧客屆時(shí)可以根據(jù)人數(shù)和對(duì)菜品的需求，選擇合適自己的年夜飯?zhí)撞汀！贝缶湃A賓館也根據(jù)人數(shù)推出3888元、5288元等不同套餐以供顧客選擇。平天半島大酒店今年針對(duì)年夜飯推出了四到五款不同的套系，同時(shí)還特地推出了黃精老母雞湯、薏米燉豬肚等養(yǎng)生菜品，滿足顧客的不同需求。

同時(shí)，各大酒店瞄準(zhǔn)外賣市場，推出了“年夜飯外賣套餐”，主打酒店特色菜品，讓市民足不出戶、動(dòng)動(dòng)手指，就能在家享用大廚制作的豐盛年夜飯?！?98元一份，里面有4道菜和1道廣式點(diǎn)心，客人再自己炒兩個(gè)小菜就可以了?！崩罴t說。

不論是在家中團(tuán)圓還是到酒店舉杯慶賀，不同的只是年夜飯的形式，相同的是人們對(duì)全家團(tuán)圓的欣喜，對(duì)新年的無限期待。記者從市餐飲（烹飪）業(yè)商會(huì)了解到，為保障大家過節(jié)用餐安全，商會(huì)已提前給餐飲企業(yè)等會(huì)員單位發(fā)放倡議書，倡導(dǎo)大家加強(qiáng)行業(yè)自律，恪守職業(yè)道德，從原料上嚴(yán)格把關(guān)，確保餐飲源頭采購和加工過程的食品安全，“我們必須共同打造‘重品質(zhì)、講誠信，樹品牌，贏口碑’的餐飲消費(fèi)和諧環(huán)境?！痹撋虝?huì)秘書長唐義旺表示。

記者 齊蕾 | 2023-01-19 08:42:49 |