在皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院六樓，擺滿了玻璃瓶，約有兩萬(wàn)只。這些瓶子都是霍山石斛的“子宮”，種苗在瓶?jī)?nèi)郁郁生長(zhǎng)，“白大褂”們?cè)谄鞑呐悦β抵?/p>

“實(shí)驗(yàn)室的外觀有些陳舊了，因?yàn)檫@是20年前建設(shè)的。20年的研究，我從黑發(fā)變成了白發(fā)?！?皖西學(xué)院教授，也是當(dāng)年霍山石斛種苗培育研發(fā)帶頭人的陳乃富笑道，“可喜的是霍山石斛從瀕臨滅絕到行銷(xiāo)全球。”

【資料圖】

素有“千金草”“軟黃金”之稱(chēng)的霍山石斛，由于無(wú)限制的采收，到民國(guó)時(shí)期就已經(jīng)難覓蹤跡。如今，霍山石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，正是皖西學(xué)院服務(wù)地方發(fā)展、走特色發(fā)展之路的有力見(jiàn)證。

為“仙草”正名

“當(dāng)年從何云峙那兒拿到了幾十粒種子，這是我會(huì)記一輩子的事情，太激動(dòng)了，我們的研發(fā)也就是從那幾十粒種子開(kāi)始的?！标惸烁桓嬖V記者，何云峙有“大別山藥王”之稱(chēng)，只有他那兒有純正的野生霍山石斛種子。以前以各種目的向他要種子的人不少，但最后都不了了之，何云峙頗為心疼，也很難再相信他人。“也許是我們的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和真誠(chéng)打動(dòng)了何老先生，他的信任也讓我們有了使命感?！标惸烁徽f(shuō)。

霍山石斛對(duì)野外生存的環(huán)境要求苛刻，且生長(zhǎng)極為緩慢，攻破種子組培繁育和室外生長(zhǎng)技術(shù)，成為量產(chǎn)的關(guān)鍵。

2003年，皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院組建了實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)優(yōu)化培養(yǎng)基配方，促使霍山石斛種子在玻璃瓶?jī)?nèi)發(fā)芽生長(zhǎng)。

種苗培育成功后，從實(shí)驗(yàn)室移植到大棚栽培。

“那時(shí)候是夏天，大棚氣溫有四十多攝氏度，高溫高濕，我和陳乃富就不分晝夜地在大棚里輪流值班，記錄這些石斛的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，汗水淋得都睜不開(kāi)眼睛”。皖西學(xué)院研究員姚厚軍回憶道，有一種小如菜籽的蝸牛，還有一種飛蛾，總是晚上出來(lái)吃石斛的葉芽，不能用藥防治病蟲(chóng)害怎么辦？研發(fā)團(tuán)隊(duì)只能每夜都人工捕捉蝸牛和飛蛾。“這些種苗就像小嬰兒，從玻璃瓶這個(gè)‘娘胎’里出來(lái)還是得小心看護(hù)，24小時(shí)離不開(kāi)人。”

霍山當(dāng)?shù)乜梢陨L(zhǎng)出四種石斛，到底該怎樣鑒別？霍山石斛的種植生產(chǎn)規(guī)范是怎樣的？霍山石斛的藥用價(jià)值如何？為此，皖西學(xué)院牽頭研制并發(fā)布國(guó)家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《霍山石斛栽培技術(shù)規(guī)程》，以及安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《霍山石斛種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《霍山石斛原種保護(hù)技術(shù)規(guī)程》《霍山石斛基原植物鑒定技術(shù)規(guī)程》，確保了霍山石斛的種源純正性和種植的規(guī)范性；此外，2019年發(fā)布安徽省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《霍山石斛莖（人工種植）》，確立了霍山石斛的“食材”身份；2020年霍山石斛正式載入《中國(guó)藥典》，確立了其“藥材”身份。

20年的研發(fā)，讓霍山石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了野生種源保護(hù)、種子種苗繁育、規(guī)?；耘嗯c產(chǎn)地加工等三個(gè)重要階段，從原來(lái)的大棚種植發(fā)展到仿野外種植和野生種植，最大程度地還原了霍山石斛野外生長(zhǎng)的環(huán)境和藥效。

20年前，霍山石斛種植面積約幾十平方米，年產(chǎn)一公斤左右；如今，其種植面積達(dá)1.38萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮品約560噸，霍山石斛這株“中華仙草”實(shí)現(xiàn)了從瀕臨滅絕到規(guī)模種植，一叢叢、一簇簇霍山石斛在林下、在石上盎然生長(zhǎng)。

種子成活改變了山里人的命運(yùn)

“我們這兒以前是窮地方，山區(qū)資源匱乏，路也不通，窩在這里一年收入也就兩三千元，所以能出去的都出去了，外地人就更不會(huì)來(lái)這兒了?！睆堖h(yuǎn)國(guó)是霍山縣太平畈鄉(xiāng)王家店村的村民，談及村子的變化，他說(shuō)，“如今村里每天都來(lái)很多人，有收購(gòu)石斛的，有來(lái)考察的，有來(lái)投資的，反正都是沖著霍山石斛來(lái)的?！?/p>

王家店村是霍山石斛的原產(chǎn)地、核心區(qū)，是省級(jí)“一村一品”專(zhuān)業(yè)示范村和省級(jí)石斛專(zhuān)業(yè)特色村，但十幾年前少有村民知道霍山石斛，即便是在山上看到了野生的霍山石斛，也以為是普通的“野草”。自從皖西學(xué)院的相關(guān)團(tuán)隊(duì)來(lái)村里做研究，再加上當(dāng)?shù)卣叩男麄鳎迕癫琶靼走@些不起眼的霍山石斛原來(lái)是可以賣(mài)上大價(jià)錢(qián)的“致富草”。

“現(xiàn)在我們村很少有人外出打工了，這兩年回來(lái)的大學(xué)生就有近20個(gè)，一些六七十歲的老年人也能做石斛加工的輕體力活，做得好的一家年收入能有30萬(wàn)元?？梢哉f(shuō)，是石斛改變了我們這些山里人的命運(yùn)”。曾經(jīng)以種植蘭花和售賣(mài)盆景為生的張遠(yuǎn)國(guó)，也創(chuàng)辦了自己的霍山石斛公司，他告訴記者，這些年種植霍山石斛的面積成千畝遞增，僅霍山縣的相關(guān)企業(yè)就有三百余家。

九仙尊霍山石斛股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)九仙尊）是當(dāng)?shù)鼗羯绞a(chǎn)值最大的公司，其副總經(jīng)理戴亞峰說(shuō)：“如果沒(méi)有皖西學(xué)院，就沒(méi)有九仙尊。如果沒(méi)有他們的組培技術(shù)，我們不會(huì)有信心和決心投資?！?/p>

戴亞峰曾在浙江省工作過(guò)15年，而浙江省的鐵皮石斛早已行銷(xiāo)全國(guó)。當(dāng)他得知霍山石斛的藥用價(jià)值高于鐵皮石斛后，他判定霍山石斛的市場(chǎng)是片“藍(lán)?！?。幾經(jīng)打聽(tīng)發(fā)現(xiàn)，真正掌握了組培技術(shù)的只有皖西學(xué)院，便從此開(kāi)始了雙方的長(zhǎng)期合作。

2010年，該公司一邊建設(shè)廠房，一邊培訓(xùn)技術(shù)人員，所有培訓(xùn)工作都由皖西學(xué)院承擔(dān)。在九仙尊正式投入種植生產(chǎn)后，皖西學(xué)院長(zhǎng)期派技術(shù)人員駐點(diǎn)指導(dǎo)。十幾年來(lái)，雙方在霍山石斛生產(chǎn)加工的整條產(chǎn)業(yè)鏈方面仍頻繁溝通交流。

談及給予技術(shù)指導(dǎo)的企業(yè)，陳乃富表示根本數(shù)不過(guò)來(lái)：“有了組培技術(shù)就能有種植面積，有了種植面積就有大批企業(yè)投資。種子能生根發(fā)芽了，霍山石斛的經(jīng)濟(jì)就活了?！?/p>

截至2021年底，霍山石斛相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體近1000家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)25家，高新技術(shù)企業(yè)4家，從業(yè)人員超萬(wàn)人，年產(chǎn)值超30億元。建成一個(gè)國(guó)家級(jí)中醫(yī)藥健康旅游示范基地、兩個(gè)省級(jí)健康旅游示范基地，創(chuàng)建四個(gè)石斛類(lèi)國(guó)家級(jí)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)品牌。

霍山石斛的主產(chǎn)區(qū)太平畈鄉(xiāng)于2020、2021年連續(xù)兩年獲評(píng)“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)”，先后獲國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)示范強(qiáng)鎮(zhèn)、國(guó)家級(jí)霍山石斛專(zhuān)業(yè)示范鄉(xiāng)、國(guó)家級(jí)中國(guó)中藥石斛文化小鎮(zhèn)、安徽省霍山石斛特色小鎮(zhèn)、安徽省首批健康小鎮(zhèn)、安徽省第三批優(yōu)秀旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)等榮譽(yù)。

太平畈鄉(xiāng)霍山石斛種植基地

皖西學(xué)院植物細(xì)胞工程中心教師戴軍指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)組培技術(shù)

2012年，中國(guó)中藥科學(xué)院院士黃璐琦（右二）指導(dǎo)霍山石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

皖西學(xué)院霍山石斛資源普查隊(duì)

離不開(kāi)的“石斛學(xué)院”

在六安市當(dāng)?shù)?，有不少村民把皖西學(xué)院稱(chēng)作“石斛學(xué)院”。

“皖西學(xué)院成立了專(zhuān)門(mén)的研發(fā)機(jī)構(gòu)，為我們中小型企業(yè)配備研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從選種育種到加工都給予指導(dǎo)，人工授粉時(shí)期還有他們學(xué)校的大學(xué)生來(lái)幫忙，我們的發(fā)展真的是離不了他們。”張遠(yuǎn)國(guó)說(shuō)，“我們這些農(nóng)民哪懂技術(shù)，都是他們?cè)诖笈锢?、在山林中手把手教出?lái)的，還得用我們農(nóng)民聽(tīng)得懂的語(yǔ)言溝通，因?yàn)檎f(shuō)得太專(zhuān)業(yè)我們不明白?！?/p>

皖西學(xué)院學(xué)生王詩(shī)文在2010年畢業(yè)時(shí)便加入剛創(chuàng)辦的九仙尊，如今已是該公司種苗中心經(jīng)理，掌握著最核心的種苗培育技術(shù)。“當(dāng)年我們生工學(xué)院不少畢業(yè)生都從事霍山石斛生產(chǎn)的相關(guān)行業(yè)，還是挺搶手的，都是當(dāng)做儲(chǔ)備干部培養(yǎng)，畢竟我們同時(shí)具備理論和實(shí)踐基礎(chǔ)?！蓖踉?shī)文說(shuō)。

在該校有一塊6000平方米的霍山石斛種植基地，基地負(fù)責(zé)人姚厚軍告訴記者，這是科研基地，也是實(shí)訓(xùn)基地，還是示范和展示的“窗口”。

采訪的當(dāng)天，記者看到有幾位大學(xué)生正在校內(nèi)石斛基地開(kāi)展石斛分栽、掛牌等活動(dòng)，為實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做準(zhǔn)備?！霸诨馗菀装l(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的具體問(wèn)題，在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中，更能鍛煉我們思考和科研的能力?！睂W(xué)生潘浩宇說(shuō)。

為更好地培養(yǎng)“地方用得上、留得住”的應(yīng)用型人才，皖西學(xué)院加強(qiáng)學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)，于2018年增設(shè)了中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)，引進(jìn)南京中醫(yī)藥大學(xué)、上海中醫(yī)藥大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)等高校中藥學(xué)博士，提升中藥學(xué)師資隊(duì)伍，深入中藥產(chǎn)業(yè)一線，開(kāi)展中藥材生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)應(yīng)用型中藥專(zhuān)業(yè)人才。

實(shí)施產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)并推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化，是皖西學(xué)院的科研路徑——成果接地氣、能應(yīng)用、能轉(zhuǎn)化，要實(shí)現(xiàn)“前沿上得去、企業(yè)離不開(kāi)、百姓用得上”的科研效果，將學(xué)科專(zhuān)業(yè)與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對(duì)接，人才引育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展精準(zhǔn)對(duì)接，培養(yǎng)本鄉(xiāng)本土的“生力軍”。

皖西學(xué)院院長(zhǎng)黃友銳表示，在建設(shè)地方應(yīng)用型高水平大學(xué)過(guò)程中，學(xué)校全面貫徹教育方針，落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)，堅(jiān)持“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，扎根大別山，面向安徽省，融入長(zhǎng)三角，主動(dòng)對(duì)接大別山革命老區(qū)振興發(fā)展國(guó)家戰(zhàn)略，形成了“傳承紅色基因，培育時(shí)代新人；助力綠色振興，服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)” 的鮮明特色，為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

□本報(bào)記者 黃 慧