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傳統(tǒng)工藝振興|老味兒豆腐絲 走出經(jīng)濟(jì)新模式

來(lái)源:北方網(wǎng) | 2022-04-26 18:43:42 |

一方水土孕育一方美食,在天津的眾多本土美食中,“東馬房豆腐絲”作為武清區(qū)非遺美食,在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚6鳛榈谝慌腥胛沂袀鹘y(tǒng)工藝振興目錄里的傳統(tǒng)美食技藝,武清區(qū)白古屯鎮(zhèn)緊抓”東馬房豆腐絲“金字招牌,在傳承中發(fā)展,通過(guò)“農(nóng)戶+基地+合作社+企業(yè)”的創(chuàng)新一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,積極帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,如今東馬房村豆制品從業(yè)人數(shù)已達(dá)到150多人,已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為“全國(guó)一村一品示范村”。

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