安青網訊日前，“創(chuàng)意黃山 青春Young”黃山市大學生創(chuàng)意徽菜設計大賽決賽在黃山學院旅游學院成功舉辦。
經過校級初賽評選，黃山學院、黃山職業(yè)技術學院兩所高校共12個項目晉級決賽。決賽以項目路演方式進行，參賽選手們從產品原料的選擇、營養(yǎng)價值的分析、工藝流程的創(chuàng)新性等方面展示創(chuàng)意徽菜設計內涵。通過PPT展示和現(xiàn)場答辯，培養(yǎng)了大學生實踐能力、創(chuàng)新能力和合作精神。作品《舌尖上的徽韻》獲一等獎，《玉乳豆香糕》《菊·烙》獲二等獎，《徽俗》《徽“柿”野》《素版紅繞“肉”》獲三等獎。
大賽由團黃山市委、黃山學院、黃山職業(yè)技術學院、黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，旨在匯聚青年創(chuàng)意，激發(fā)青年創(chuàng)造潛能，為黃山市促進徽菜產業(yè)高質量發(fā)展注入青春力量。下一步，團市委將繼續(xù)增強與市內兩所高校聯(lián)動，找準共青團合作結合點和切入點，通過組織開展系列主題活動，積極引導青年大學生參與城市經濟和社會建設，在實踐錘煉中凝聚“青春共識”，在重點攻堅中增強“青春本領”，在服務大局中展示“青春作為”，探索共建校地合作品牌，營造校地合作良好氛圍，努力實現(xiàn)合作雙贏、共同發(fā)展。
□本報記者 謝婷婷
