記者昨日從阜陽市市場監(jiān)管局了解到，我市將全面推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐“食安封簽”，預(yù)防和控制網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品配送中的食品安全風(fēng)險，進一步強化網(wǎng)絡(luò)餐飲全過程管控。
當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為廣大市民飲食生活不可或缺的一部分。面對網(wǎng)絡(luò)訂餐越來越火熱的現(xiàn)狀，為降低餐飲外賣食品配送過程中的食品污染風(fēng)險，保障配送食品安全，根據(jù)《食品安全法》《電子商務(wù)法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，我市于近日下發(fā)了全面推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“食安封簽”的通知。
據(jù)悉，所謂“食安封簽”，是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為食安封簽。
我市要求，平臺企業(yè)要加強對食安封簽的管理，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要正確使用食安封簽，外賣食品配送人員要認真查驗封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染;配送過程發(fā)現(xiàn)發(fā)生食品污染、食安封簽損壞或不完整時，應(yīng)終止配送。平臺企業(yè)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)者要留存好相關(guān)記錄，保證外賣食品信息可追溯。
我市將把轄區(qū)內(nèi)平臺企業(yè)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、送餐單位作為重點監(jiān)管對象，采取多種監(jiān)管方式，加強宣傳引導(dǎo)，督促企業(yè)提升餐飲質(zhì)量管理水平，全面推廣實施食安封簽。對因未實施食安封簽造成食品污染和不良影響的，要及時依法嚴厲查處，堅持處罰到人。
另據(jù)了解，今年以來，我市食安封簽使用數(shù)量為136.79萬份，使用比例達39.3%。
記者 牛桂芹 通訊員 胡士勤
