雖然在各網(wǎng)購平臺、外賣平臺搜索關鍵詞已經(jīng)查找不到售賣含金銀箔粉的店鋪，但以“食用金箔”“食用銀粉”等作關鍵詞進行檢索后，仍然能看到多家店鋪在經(jīng)營售賣相關材料。此外，仍然有不少消費者青睞此類“鍍金食品”，在社交平臺上分享自己“食金”的圖片視頻。

添加了金銀箔粉的食品被人們稱為“鍍金食品”。但可以肯定的是，無論包裝多么奢華亮眼，都掩蓋不了金銀箔粉是非法添加劑的事實。一些“鍍金食品”在售賣時大肆宣傳的“有益健康”賣點，但終歸是噱頭。據(jù)了解，金銀箔粉并不會被身體吸收，只會原樣排出體外，對人體并無營養(yǎng)價值，如果是假冒偽劣的，混有其他不明雜質(zhì)的金箔、金粉，隱患更大。

“鍍金食品”有市場，無外乎其商家摸準了消費者的心理。比如，有專家指出，商家的夸大宣傳迎合、誤導消費者追求奢靡之風的消費心理，消費者的光顧進一步促進了商家“研發(fā)”的動力，不僅在食品中使用而且花樣翻新地使用金銀箔粉。同時，從另一角度來講，也反映出相關市場亟待更加規(guī)范。

面對上述，監(jiān)管執(zhí)法不能手軟。今年1月29日，國家市場監(jiān)管總局等部門就聯(lián)合印發(fā)了《關于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，要求嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用以及進口含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為。所以，地方市場監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、各級海關等相關政府部門，理當常態(tài)化發(fā)力。

同時，加強相關科普很有必要。據(jù)報道，因為好奇或追崇奢靡之風而落入“鍍金食品”陷阱的消費者不在少數(shù)。而事實上，攝入重金屬、色素等，過大過多的金箔可能傷害腸道黏膜，過于微小的納米級金粉一樣有風險，還可能滯留在消化道黏膜內(nèi)，傷害腸道上皮細胞。“鍍金食品”有害無利，這就需要加強宣傳引導，讓公眾了解形成共識。

對于經(jīng)營主體來講應強化自律意識。商家在各類食品中簡單加上金銀箔粉，或許會讓商品“身價”提升數(shù)十倍甚至百倍，利潤空間巨大，但卻是以坑害消費者為代價的。而這對自身的發(fā)展也并無益處。對于企業(yè)還須依法誠信，比如，自覺履行社會責任，堅決抵制含金銀箔粉的食品生產(chǎn)、售賣與經(jīng)營。

終歸來講，杜絕“鍍金食品”，需要各方主體協(xié)同共治。而從消費者角度來講，應該理性消費，不給售賣含金銀箔粉食品的商家以可乘之機。對于相關網(wǎng)絡平臺，有必要加強平臺內(nèi)經(jīng)營者資質(zhì)審核，禁止入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳、銷售含金銀箔粉食品。全方位共同發(fā)力，才能夠讓舌尖上的拜“金”主義徹底消停。