在高溫下，探究陽光能不能煮熟雞蛋；在校園種植園內(nèi)，學(xué)習(xí)如何搭豆角架子，打芝麻葉......阜陽市潁州區(qū)部分小學(xué)將“雙減”政策延伸到暑假，引導(dǎo)學(xué)生將研究性學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合起來，指導(dǎo)他們積極開展氣象研究，并把研究成果運(yùn)用到生活實(shí)際中去，為身邊的老人制作防暑小貼士，孩子們頂著烈日，通過學(xué)習(xí)耕種知識(shí)，探究種植技能，讓暑假過得既充實(shí)又有意義，同時(shí)提高自己的核心素養(yǎng)。

高溫水泥地面 能否煎熟雞蛋

(資料圖片僅供參考)

帽子、長褲、短袖加防曬袖套，厚底球鞋，從頭武裝到腳的韓璟萱告訴記者，自己正在做”大地煎蛋”實(shí)驗(yàn)，看看高溫天氣下水泥地面能否將雞蛋煎熟?！爸皼]做好防曬工作，媽媽說我曬得比非洲人還黑?！表n璟萱說。

韓璟萱是阜陽市潁州區(qū)東清小學(xué)五（2）班的學(xué)生，也是學(xué)?！疤靻枴睔庀笊绲墓歉缮鐔T，在氣象社系統(tǒng)學(xué)習(xí)了天氣與氣候的內(nèi)容后，韓璟萱對(duì)于氣象防災(zāi)減災(zāi)產(chǎn)生了濃厚的興趣。

“今年7月，北極圈的溫度一度飆升至32.5 ℃，格陵蘭島的冰蓋，也在加速融化。北極地區(qū)的科學(xué)家們甚至可以穿著短袖短褲，打起了冰上排球。”在電視中看到了這樣一則新聞后，韓璟萱進(jìn)行了一番思考，然后她向氣象社輔導(dǎo)老師丁玉平提出申請(qǐng)，想發(fā)起一項(xiàng)學(xué)習(xí)探究活動(dòng)，通過“大地煎蛋”科普實(shí)驗(yàn)，來研究高溫天氣的炎熱程度。

韓璟萱的倡議，一呼百應(yīng)，氣象社的社員們立即行動(dòng)起來，社員黎雨澤用紅外測(cè)溫儀測(cè)量出，阜陽水泥地面上的最高溫度大概在48℃，不能把雞蛋煎熟。黎雨澤在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，也做出了解釋說明：雞蛋變熟溫度大約是60-70℃，雖然水泥地面溫度比氣溫高很多，但并不足以將雞蛋煎熟，“天熱得都能把雞蛋煎熟了”這種說法是人們對(duì)高溫天氣的一種夸張描述。

但社員范明朗，對(duì)此提出了異議，他認(rèn)為阜陽本地的氣溫并不是全國最高的，在別的城市，比如新疆吐魯番的火焰山地區(qū)，地表溫度還是有可能把雞蛋煎熟的。

在丁玉平老師看來，這種基于生活實(shí)踐的氣象學(xué)習(xí)和討論可以拓寬學(xué)生的知識(shí)面，她利用微信群視頻聊天的形式，圍繞影響中國的高溫、干旱和暴雨等氣象災(zāi)害，為同學(xué)們開展了一堂深入淺出、通俗易懂的線上微講座，還根據(jù)每位社員知識(shí)基礎(chǔ)和個(gè)性特長，幫助他們?cè)O(shè)計(jì)了進(jìn)一步的科學(xué)探究方向。

在老師的鼓勵(lì)下，氣象社的孩子們，開始了進(jìn)一步自主學(xué)習(xí)，大家圍繞各自的探究方向進(jìn)行資料查閱、實(shí)驗(yàn)方案制定及問題研討。開始關(guān)注極端天氣對(duì)亞健康人們的影響，高溫天氣所帶來的用電荒、能源荒危機(jī)，格陵蘭島的冰蓋全部融化后會(huì)怎樣。

微信討論群里，更是熱鬧非凡，多熱才能算高溫，高溫預(yù)警啥時(shí)候發(fā)，高溫是怎樣煉成的......各類極端天氣歷史事件，讓社員們對(duì)氣象災(zāi)害有了足夠的認(rèn)識(shí)，激發(fā)了大家探究大氣科學(xué)的興趣，同學(xué)們?cè)谔骄窟^程中，提高了思維品質(zhì)，形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，社員們的視線更多的聚焦在氣象服務(wù)和民生問題上：程炎羲整理出戶外工作者預(yù)防“熱射病”實(shí)用小貼士、黎雨澤提交出一份長達(dá)11頁的實(shí)踐報(bào)告：夏天是穿淺色系衣服，還是穿深色系衣服更涼爽，進(jìn)行了7組詳細(xì)數(shù)據(jù)對(duì)比，孫林琳根據(jù)近幾年的新聞報(bào)道，發(fā)布了一份高溫天氣，車內(nèi)禁放物品的“黑名單......大家紛紛從小處著手，解決大問題，在探究過程中實(shí)現(xiàn)了知識(shí)的遷移，讓氣象服務(wù)不再只是提醒陰晴冷暖，而是為身邊的人，提供更精細(xì)化、專業(yè)化、多元化的服務(wù)。

讓東清小學(xué)校長齊卓然欣慰的是，社員賈雨錫，在探究學(xué)習(xí)的過程中，了解到氣溫高會(huì)導(dǎo)致老人身體機(jī)能下降，調(diào)節(jié)系統(tǒng)弱化，進(jìn)而引發(fā)中暑，于是繪制出安穩(wěn)一“夏”愛心小傳單，貼在小區(qū)的電梯內(nèi)，提醒老人家高溫天氣盡量少外出，如非要外出，則避開中午時(shí)段，帶足夠溫水，身上隨時(shí)備有霍香正氣水等急救物品等，在潛移默化中將氣象知識(shí)與生活出行緊密聯(lián)系起來。

測(cè)試數(shù)據(jù)、實(shí)踐報(bào)告、手繪貼士、圖解、音頻視......東清小學(xué)的“天問”氣象社團(tuán)探究學(xué)習(xí)仍在繼續(xù)?！耙淮胃邷靥鞖獾臍庀罂破栈顒?dòng)，不僅讓孩子們累積了大量的氣象專業(yè)知識(shí)，也讓他們投入到公益活動(dòng)中，從小就培養(yǎng)出社會(huì)責(zé)任感?！饼R卓然說，今后，學(xué)校將繼續(xù)開展讓學(xué)生們聽得懂、看得見、學(xué)得會(huì)的氣象科普教育，進(jìn)一步拓寬孩子們的知識(shí)視野，在他們心中種下氣象科學(xué)的種子。

（地面煎蛋實(shí)驗(yàn)）

（在電梯內(nèi)張貼防暑提示）

搭架子 打芝麻葉勤耕致豐饒

“搭豆角架子學(xué)問可大了，豆角苗少，可以搭人字架，扎簡(jiǎn)單的單桿狀，如豆角苗多了，就要用倒人字架、排柵架?？蓜e認(rèn)為只要把架材，鐵絲和繩子朝一處一架一綁就行了！”

在阜陽市潁州區(qū)王灣小學(xué)的校園種植基地里，五年級(jí)學(xué)生韓夏、譚明威，在老師的指導(dǎo)下，熟練地把竹竿插在豆角旁邊，竹竿和地面保持60度角，再將交叉的竹竿用小繩捆綁結(jié)實(shí)，譚家旭還特意在架子的頂端再橫著搭一根架材，他告訴記者，這能讓豆角的藤蔓爬得更遠(yuǎn)，結(jié)出更多的豆角。

打芝麻葉是皖西北農(nóng)村的農(nóng)事習(xí)俗。夏末秋初，芝麻還未開花，芝麻葉又大又嫩，非常適合做干菜，此時(shí)，最適合把它們打下來。

打芝麻葉最好在清晨，芝麻葉油性，早上芝麻葉上有露水打起來不粘手，葉子也完整。8月6日早上6時(shí)，王灣小學(xué)稼穡社團(tuán)的輔導(dǎo)老師魏占東，就帶著學(xué)生們來到了芝麻地，“把手收成環(huán)狀，捏著芝麻葉柄處用力一掐，一掰，從下往上或從上往下，都可以，但速度必須快?！彪S著他的一聲令下，還沒有芝麻稈高的孩子們，麻溜地鉆進(jìn)芝麻地，按照魏占東的要求，避開頂葉和下葉，讓開有蟲眼的葉子，一會(huì)兒工夫就打回來滿滿一大籃?！按蛑ヂ槿~是個(gè)力氣活兒，手要有勁兒，趁著慣性就能把芝麻葉捋下來！”六年級(jí)（2）班的陳雨涵，驕傲地向記者展示出自己的勞動(dòng)成果。

打好回去的鮮芝麻葉，是不能存放的，必須要迅速煮。采摘完芝麻葉，魏占東把學(xué)生帶到村民陳金星的家。在陳金星老人的指導(dǎo)下，大家學(xué)著燒開水，將青綠的芝麻葉放進(jìn)鍋里，稍稍煮熟，整個(gè)鍋里的水便變成綠黑色。再將芝麻葉倒進(jìn)滾水鍋里，撈起，最后將煮熟的芝麻葉攤于門前的陽光下曬干。

第一次嘗試學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品加工，讓同學(xué)們很興奮，魏占東鼓勵(lì)大家要刻苦學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，掌握更多的農(nóng)事勞作技能，為鄉(xiāng)村振興作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，自2020年以來，王灣小學(xué)就大力開展勞動(dòng)課教學(xué)研究，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)胤N植、養(yǎng)殖高手編寫《稼穡之事》校本課程教材，課程分為種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工3個(gè)類別，共7本。從鋤草到耕種，從收割到農(nóng)產(chǎn)品的制作，從蔬菜種植到家禽家畜養(yǎng)殖，都有課程的支撐。由此，學(xué)校的勞動(dòng)教育從課堂到田間，從生產(chǎn)到餐桌，師生們耕育田園，開展“田園+項(xiàng)目式”勞動(dòng)，開展了諸如實(shí)地調(diào)研、課堂研究、體驗(yàn)勞動(dòng)、成果轉(zhuǎn)化等形式的農(nóng)事課程學(xué)習(xí)，為勞動(dòng)課教學(xué)研究注入新動(dòng)能。

在摸索農(nóng)事校本課程的過程中，王彎小學(xué)校長任麗，逐漸意識(shí)到想讓學(xué)生真學(xué)“農(nóng)”、學(xué)真“農(nóng)”，校本課程應(yīng)該更深入。在程集中心校校長高原的支持下，王灣小學(xué)開始籌建農(nóng)事博物館，面向廣大村民收集農(nóng)具和生活用具，家長們也積極捐獻(xiàn)犁、耙、鋤、鐮刀、碾子、篩子、籮筐、扁擔(dān)、背簍等農(nóng)具，學(xué)校也一一標(biāo)注名稱，按時(shí)代發(fā)展的順序進(jìn)行擺放，讓學(xué)生們更直觀的看到由“刀耕火種”到青銅農(nóng)具，再到鐵制農(nóng)具，現(xiàn)代農(nóng)具的發(fā)展變化過程。

站在王灣小學(xué)的農(nóng)事博物館前，任麗表示，讀書如稼穡，勤耕致豐饒，勞動(dòng)可以培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感，養(yǎng)成節(jié)儉的品質(zhì)，鍛煉學(xué)生的身體，增強(qiáng)學(xué)生的意志，亦可體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛。每一個(gè)基礎(chǔ)教育工作者都應(yīng)義不容辭擔(dān)當(dāng)起自己的教育責(zé)任，幫助學(xué)生樹立‘崇尚勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)、勞動(dòng)光榮’的價(jià)值觀。

在阜陽市潁州區(qū)教育局局長王惠看來，潁州教育已經(jīng)從“知識(shí)核心時(shí)代”走向“核心素養(yǎng)時(shí)代”，“雙減”，“減”的是學(xué)生的額外負(fù)擔(dān)，“增”的是學(xué)生的綜合素質(zhì)。潁州各學(xué)校積極踐行五育并舉的教學(xué)理念，將“雙減”政策延伸到暑假，把研究性學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合起來，為學(xué)生的假期實(shí)踐活動(dòng)提供了更大的選擇權(quán)、更豐富的資源、更貼心的指導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)出“雙減”背景下精彩的社會(huì)課堂，既讓孩子們享受到了假期的快樂，又收獲了新知，這種更注重實(shí)踐性、開放性、體驗(yàn)性的暑假教育模式，也要學(xué)校擁有了更有廣度的德育教育體系。

劉銀燕 本網(wǎng)記者徐徐