今年6月，泉州市的養(yǎng)鴿大戶歐潘鴿業(yè)場主潘中南樂開了懷，近期他的鴿場共出欄銷售鴿子10萬多只。

“多虧有了鴿子性別快速鑒定儀，我的鴿場養(yǎng)殖成本大大降低，繁育管理也更加精準(zhǔn)高效。”潘中南說道。

鴿子是典型的“一夫一妻制”,這給配對和人工繁殖帶來了很大的困難。長期以來，鴿子的性別鑒定都依賴有經(jīng)驗(yàn)的老師傅眼看手摸，不僅準(zhǔn)確率低，而且成本高，不利于幼鴿成長期管理。

南京大學(xué)模式動(dòng)物研究所趙慶順教授團(tuán)隊(duì)與南京堯順禹生物技術(shù)有限公司合作，經(jīng)過近10年研發(fā)，率先采用DNA檢測方法，于2022年初成功研制出大規(guī)模鴿子性別鑒定的技術(shù)方法及成套設(shè)備，目前已在國內(nèi)多地投入使用，為肉鴿規(guī)?；B(yǎng)殖提供了技術(shù)支撐。

一滴唾液如何分辨雌雄

烤乳鴿、鴿子湯、鴿子蛋……如今，肉鴿已經(jīng)成為市民餐桌上的一道美味佳肴。

但是，在鴿業(yè)發(fā)展中，鴿的性別鑒定成為一個(gè)制約肉鴿，特別是蛋鴿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展且急需解決的一個(gè)瓶頸問題。

由于鴿子是單一形態(tài)性，且生殖器也難以鑒別，因此在乳鴿早期無法鑒定其性別。等到鴿子生長至4.5—5個(gè)月齡的青年鴿時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的老師傅可以通過鴿子的生活狀態(tài)，進(jìn)行人工性別鑒定，但是其準(zhǔn)確率也僅有70%—80%，且費(fèi)時(shí)費(fèi)工，嚴(yán)重制約了種鴿配對、蛋鴿生產(chǎn)以及鴿的早期選種，造成生產(chǎn)的極大浪費(fèi)。

“遺傳學(xué)上，鴿子的性別是由性染色體決定的。因此，理論上，利用基因識別技術(shù)，在實(shí)驗(yàn)室對鴿子性別鑒別的正確率可以達(dá)到100%。”趙慶順告訴記者，在DNA檢測的性別分析鑒定中，雌鴿的CHD基因型為W/Z，雄鴿的CHD基因型為Z/Z。

通過遺傳學(xué)方法對鴿子進(jìn)行性別鑒定很早就有報(bào)道，但是性別鑒定成本居高不下，一直是制約鴿子性別鑒定技術(shù)推廣的關(guān)鍵障礙。

2013年起，趙慶順教授和南京堯順禹生物技術(shù)有限公司共同投入技術(shù)力量對鴿子性別鑒定技術(shù)進(jìn)行研究，先后試驗(yàn)和比較了羽髓法、血液法和唾液的樣品。

他們通過對樣本處理系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計(jì)和大量驗(yàn)證，突破了傳統(tǒng)的采集血液、羽髓等損傷性方案，采用口腔脫落細(xì)胞的無損采樣方法，有效降低了采樣難度，提升了采樣效率，同時(shí)有效避免了樣本串?dāng)_及對鴿子的損傷，且易于進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的大規(guī)模檢測，同時(shí)樣品鑒定結(jié)果重復(fù)性好，實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)確率可達(dá)100%。

性別鑒定儀讓新手變高手

DNA檢測，這個(gè)聽起來很“高大上”的實(shí)驗(yàn)操作，普通養(yǎng)殖戶能否像科研人員那樣熟練地上手，并得到準(zhǔn)確的結(jié)果呢?

記者在堯順禹公司實(shí)驗(yàn)室看到，檢驗(yàn)人員用棉簽在鴿子口腔內(nèi)刮3—4下，加入檢測試劑，放入離心機(jī)旋轉(zhuǎn)5秒，再將樣品放入性別鑒定儀，稍等片刻就能在電腦端查看鑒定結(jié)果了。

“我們申請了2項(xiàng)發(fā)明專利，并且研發(fā)出一款專業(yè)集成化的、一唾液、一鍵式、立竿見影的傻瓜式鑒定儀，即使文化水平不高、沒有專業(yè)背景的養(yǎng)殖戶，也能夠快速自行檢測，讓養(yǎng)鴿新手成為鑒別高手。”南京堯順禹生物技術(shù)有限公司副總經(jīng)理王明開介紹說，使用專用鑒定試劑盒，能有效地降低試劑和耗材的使用成本，經(jīng)測算，鑒定1只鴿子的性別只需1.5元，可在60分鐘內(nèi)一次性高效檢測32—96份樣本。

王明開說，解決乳鴿性別鑒定技術(shù)瓶頸，可以幫助鴿場在乳鴿階段進(jìn)行性別鑒定，有助于蛋鴿生產(chǎn)中的公乳鴿的淘汰及品種更新、(性成熟前)青年種鴿的分群飼養(yǎng)(籠養(yǎng))或分群放飛、性成熟后種鴿適時(shí)的即時(shí)準(zhǔn)確配對、商品父母代種鴿的性別鑒定、種鴿的早期選育(育種)等。因此，乳鴿性別鑒定技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，不僅能使養(yǎng)鴿業(yè)得到快速的發(fā)展，從根本上改變了傳統(tǒng)的鴿業(yè)養(yǎng)殖模式，而且將使企業(yè)贏利能力大大提高。(張 曄)